Leevin kastekakut

Tänään on Leevi-pojan ensimmäiset juhlat ja sain leipoa Leeville ensimmäiset kakkunsa. Muumikakku oli gluteeniton: kaakaosokerikakkupohjien välissä marianne-suklaatäyte. Tossukakun halusin pyöräyttää myös, kun kaikki muutkin ovat sellaisen tehneet. Nyt on sitten sekin kokeiltu. Väliinsä marsipaanikakku sai mansikkarahkatäytteen.

Mansikkatäyte yhteen väliin

2,5 dl kermaa

0,5-1 prk rahkaa (voi korvata tuorejuustolla)

n. 250g mansikoita (oman maun mukaan)

0,5dl vanilijakreemijauhetta (lisää kerman joukkoon sen mukaan, miten löysäksi täyte jää)

mansikkatomusokeria ja sokeria maun mukaan

Muistathan kiehauttaa pakastemarjat!

Aikani pähkäsin, mikä ihme noissa tossuissa näyttää omituiselta, mutta varvasosasta puuttui päälipalat. 

Vähän littaniksi jäivät, mutta mielestäni tuo ruskea on mukava sävy.

Mariannetäyte yhteen väliin:

2,5dl kermaa

1 suklaalevy 

(aiemmin taisin käyttää Pandan maitosuklaata 130g, nyt Ikean 100g, joten jäi vähän vähemmän suklaiseksi)

0,5 prk Sunnuntai vanilija tuorerahkavalmistetta

marianne-karkkeja rouhittuna (taisin kahteen väliin laittaa puolikkaan pussillisen)

Sulata suklaa ja sekoita se kerma-vanijajuttuseokseen. Heitä mukaan mariannerouhe ja voilá, namnam.