perjantai 31. joulukuuta 2010

Kinuski-vadelmasynttärikakku äitille / Caramel-rasberry cheesecake

 Taas Kinuskikissan blogista kävin kokeilemassa kinuski-vadelmajuustokakkua sillä poikkeuksella, että yritin hyytelösokerista hyydyttää päälisen vadelmasoseesta.


Kermaruusua piti kokeilla tietysti... a note to self: Älä vatkaa koko purkkia Flora vispiä yhden ruusun takia!


Johonkin piti sitten jämäsuklaat ja -kermavaahdot lykätä, joten tuloksena oli tällaisia neilikkamitälie-keksejä.



This is my mother's birthday cake, a rasberry-caramel cheesecake with cream rose and white chocolate decorations. Of course I was stupid enough to whipe all the cream just for one rose so I had to use the rest of it for these tiny flower-what ever-gingerbreads along with the rest of the blue coloured white chocolate from the New Year's cheese cake.


Uuden Vuoden pätkisjuustokakku / mint chocolate cheesecake

 Pätkisjuustokakkua Chocomumin reseptillä Uuden vuoden viettoon kaveriporukalla.







This is a mint-chocolate cheesecake for New Year's party with my friend. Actually the secret of this cake is that I used mint chocolate brand called "Pätkis", they are soooo good. The decorations are coloured white chocolate.

torstai 23. joulukuuta 2010

Suklaalahjuksia / Gift chocolates

Joulutervehdykseksi lähti muutamille tupla-fudgea ja suklaata.

 
Chili-suklaapiparkakku-ukkoja sekä valkosuklaa-vadelmatäytteisiä (kermaa kiehautin, valkosuklaata sekaan sekä kuivattuja Parrots jugurtti-vadelmakuulia murskattuna, suhteista ei taas mitään muistikuvaa) kuusikonvehteja. Lisäksi tein myös kirsikka-suklaatryffeleitä, mutta niitä en kuvannut. Muottina käytin näissä kuvassa olevilla Tiimarista hankittuja silikonimuotteja.


Some gift chocolates and fudge I made for Christmas. Chili-chocolate, Christmas trees with rasberry-white chocolate filling and milk chocolate fudge. I made also some cherry truffle as well, but did not remember to take any photos before wrapping the gifts.

keskiviikko 22. joulukuuta 2010

Joulupossu T:n töihin / Gingerbread piglet




Nyt saatte tyytyä tärähtäneeseen kuvaan... T ulkoisti minulle jouluporsaansa koristelun. Kaikilla oli porsas, mikä piti koristella ja siihen piti tulla yksi etunimen kirjain. Ennen joululoman alkua arvuuttelivat sitten töissä, mikä on kenenkin porsas. 

maanantai 13. joulukuuta 2010

Isän synttärikakku / Father's birthday cake




Halusin kokeilla Kinuskikissalta (taas) taivaallista espressokakkua ja täytyy sanoa, että oli hyvää, suosittelen.
Kiireiseksi meni, kun aamulla koristelin ja tenttiinkin piti kiiruhtaa, mutta näin tällä(kin) kertaa.

This is an espresso cheesecake, just mindblowing good... try it, you can find the recipies through the link :)

sunnuntai 14. marraskuuta 2010

Isänpäiväkakku 2010 / Father's day cake

 Pitkän aikaa oli hiljaiseloa tässä kohtaa kakkurintamalla. Japanissa ollessani surffailin leivontablogeja ja ostelin sadan jenin kaupasta pursotuspusseja, tyllia ja spatuloita sun muita. Kun kotio pääsin, tekaisin yhden Baileys-juustokakun, mutta se katosi aika nopeaan ja maku oli tärkeämpi kuin näkö.

Vihdoin koitti isänpäivä ja kakkua innostuin vääntämään. Koristeet näpertelin Tiimarista ostetulla muotillani sokerimassasta, jonka värjäsin nestemäisillä elintarvikeväreillä = väriä pitkin keittiötä ja käsiä. (Onneksi nykyään olen vähäiset taskurahani sijoittanut pastaväreihin). Myös päälinen on värjättyä sokerimassaa.

Täytteenä taas Kinuskikissalta adoptoidut tumma suklaamousse sekä appelsiinimousse (vaikkeivat mousseja olisivatkaan nähneet niin paljon paremmalta kuulostaa kuin vaahto:)). Sokerimassan ja sikarivohveleitten alla kaakaovoikreemi.


 










Ja päivänsankarille kunnon pala heti alkuun. Oli aika tuhti kakku neljälle hengelle, mutta säilyi pakastettunakin kiitettävän hyvin.





Lopuksi muutama Japani-elämän kuva










Above are some pics from my trip to Japan. I spent there 2,5 months doing research for my master's thesis.
The cake is for my father on father's day 2010 (isä means father in Finnish). The cake is filled with chololate and onrange mousse.

lauantai 30. lokakuuta 2010

Muffinsseja tytöille / cupcakes for friends

Tyttöjen iltaa varten paistelin suklaa-appelsiinimuffinsseja ja sulkaa-vaahtokarkkimuffinsseja.
Ohjetta en muista, taisi olla napattu monesta lähteestä. Lisäksi osaan taikinasta raastoin appelsiinin kuorta ja upotin Fazerinna-sydämen ja toisiin laitoin pieniä jenkkivaahtokarkkeja sisään. Olivat aikamoisia suklaapommeja, eikä päälle pursoteltu appelsiinituorejuusto-kermavaahto asiaa yhtään auttanut... Sisältä olivat mudcakemaisen mössöisiä, nams.




Some cupcakes I made for my friends, but the cups are missing! :) Some are chocolate-orange cupcakes and some are chocolate-marshmellow. 

tiistai 27. heinäkuuta 2010

Kesäherkkulettuja valurautapannulla / Finnish pancakes

Mahtavaa, upeeta.

Kesällä Japaniasta palatessani pääsin vihdoin lämpimään kesäpäivään vehreässä Suomessa ja paistelemaan lettuja perintövalurautapannulla.



Kokeilujen jälkeen totesin, että parasta jälkeä tulee, kunhan laittaa paaaaaljon ihan oikeaa voita. 
Kyllä maistui!


Finnish pancakes! Yum.

sunnuntai 4. huhtikuuta 2010

Synttärikakkuja vuosimallia 2010 / Birthday cakes 2010

Tässäpä näitä, ensimmäinen kokeilu vaahtokarkkitaikinalla ja ylipäätänsä täytekakkujen saralla. Kinuskikissan blogia aikani selailtuani innostuin itsekin vääntämään seuraavanlaiset tekeleet: Keltaisessa pääsiäisteemaisessa kakussa sisällä sitruuna- ja lakritsatäytteet ja vaaleanpunaisessa daim-sitruuna-vadelmatäyte.
Sitruuna- ja lakritsatäytteet suoraan Kinuskikissalta, jälkimmäinen myös sillä erolla että vaihdoin limen sitruunaan.











My own birthday cakes from 2010. The first cakes that I have ever baked. The pink one is with rasberry-Daim-citron filling and the other is with citron and liqourice filling. Both are covered with marshmallow fondant.