Aikas herkut sitruunamuffinssit

Pakko pistää tänne jemmaan ohje, kun olen pari päivää mussuttanut muffinsseja. Onneksi ne loppuvat, muuten ei olisi tälle puputukselle tullut loppua! Kuvankin muffinssista on joku jo haukannut palan. Päällä rinsessakakun jämäkermat.

Sitruunarahkamuffinssit

(pellillinen isoja muffinsseja, Eben ohjetta mukaellen)

6 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

200 g voita

4 dl sokeria

4 kananmunaa

1 prk Valion sitruunarahkaa

1 sitruunan raastettu kuori ja mehu

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää kananmunat yksitellen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sokerin kuori. Lisää rahka, mehu ja kuivat taikinaan sekoittaen.
Paista 200 asteessa 12-15min (meikäläisellä meni vähän kauemmin, kun oli sen verran isoja muffinsseja)

Omnomnom!