Päärynä-kinuskijuustokakku

Tallin grillailuiltaan jälkiruokaa. Olen halunnut päärynä-kinuskiyhdistelmää jo aiemmin kokeilla ja nyt sitten sovelletusti seuraavanlainen: 

Kinusikissan vaahdotettu pikakinuski ensimmäiseen väliin, suhteet hieman erit:

2dl fariinisokeria+2dl kermaa, n.90g tuorejuustoa+2dl kermaa ja kaksi liivatetta.

Toiseen väliin 1 Flora vispi, 100g vanilijatuorejuustoa, 90g maustamatonta tuorejuustoa, 1prk päärynäpilttiä, 1prk säilykepäärynöitä soseutettuna ja 3 liivatetta. Jätin aika sokerittomaksi siksi, kun tuo kinuskikerros on aikas tuhtia.

Päällä sokerikreemiruohoa ja reunalla muumikakun jämäkermavaahdot.

Klip-klop-klip-klop, hevonen on pop!

Henska-poikaa hämmentää.

Naapurin kaunis varsaneiti.

Salama McQueen -kakku vol.4

Tällä kertaa hieman erilaista Salama McQuuen kakkua 3-vuotispäiviään viettävälle Miolle, jonka juhliin meni edellinen muumikakkukin. Päivänsankarin suosikkeihin kuuluu mm. Autot-elokuva ja minä olen halunnut jo jonkin aikaa tällaisen koukerotiekakun väsätä, joten tällaisiin tuloksiin tällä kertaa päästiin. Pienistä vastoinkäymisistä huolimatta :)

Salama on kurvannut kakun päälle. Tuo tie tosin on niin pieni, että vähän on hankala ajella. Tein koristeet (auton ja logon) jo aiemmin, eivätkä meinanneet millään kuivua, vaikka sitä CMC:täkin käytin! Että otti kupoliin, kun Salama vaan levisi ja logoa en saanut pystyyn kuten suunnittelin. Toivottavasti pysyy edes vähän kuosissaan.

Kaktuksia ja kurvailtu on niin, että hiekka pöllyää.

Sisällä mansikkatäyte. 

Onnea Mio!

Muumipeikko-kakku

Muumipeikko pääsi hikoilemaan tällaisen mariannerouheella höystetyn, suklaamoussella täytetyn kakun päälle. Huoh, auringonpaiste on kiva, mutta muumista tuli jokseenkin niljakas...

Tumman sokerikakun välissä siis namnamnam-maistuvaa täytettä (vaikutti siltä, että itselle teen tätä seuraavaksi).

Jalkapallo nurtsilla -kakku

Tällasta tällä erää. 

Pallo, jossa järkkyärsyttävät viisikulmiot. 

Kreeminurtsi on aina hauskaa, tein varmuuden vuoksi tuollaisen neliön, jotta riittää. Tarina ei kerro, että alareuna oli ihan järkkyepäsiisti. Nurmikon perustamisessa pohjatyöt ovat tärkeitä.

Sisällä mansikka-rahkatäyte sekä banaanisurvosta. Vaikutti ihan kohtuupätevältä yhdistelmältä, aika klassikolta. Auringonpaiste on sinänsä kiva, mutta laiskalle valokuvaajalle valaistusolosuhteet eivät ole ehkä parhaat :)

Testaa, testaa...

Erästä Suurta Päivää varten maistatin tällaisia kakkuja (myös itselleni, en tällaisia tekeleitä meinaan aiemmin ollut kokeillut). Siis suklaa-suklaakakkua aprikoosihilloraidalla ja prinsessakakkua.

Käytin tässä Kinuskikissan suklaakakkupohjan reseptiä. Pelkäsin, että jämähtää täysin oltuaan jääkaapissa, mutta kostutuksen jälkeen olikin aikas jees. Välissä ja päällä on Ikean tummasta suklaasta tehtyä vaahdotettua suklaaganachea sekä sipaus aprikoosihilloa. Slurps pieni yhden kerroksen kakku imi paljon tuota tököttiä... Suklaa-kermasuhde oli 100g ja 2dl, kiitos ystävälle tästä vinkistä. Ikean tumma suklaa ei ole pelkästään halpaa, mutta käy myös laktoositonta ruokavaliota noudattaville (mainospala... näin siis minulle on kerrottu, itse kun syön kaikkea ja paljon).

Kakkuun toivottiin valkosuklaakukkaa. Aikani arvottua keksin tällaisen kukan... no, sula valkosuklaa, joka on pakkasessa viilennetty vaatii nopeaa toimintaa ja pitkää pinnaa. Täytynee syksyn pimeinä tunteina harjoitella suklaan kanssa läträämistä.

Ja prinsessakakkua Decapitated blogin ohjeella. Ihan semijees perus kaupanprinsessakakkutraumoja kärsivälle, mutta saisi olla vanilijaisempi tuo valkoinen täyte. Marsipaanin pistin jo eilen, ihan vaan kokeillakseni, säilyykö pinnalla siistinä. Ei säilynyt. 

Teemaväreinä oli valkoinen, vihreä ja hopea.... kakkuun oli hieno visio, mutta visio ei ihan toiminut. No, treeniä se vaan vaatii. 

Harmillisin takaisku näissä kakuissa on se, että niitä jäi minulle syötäväksi aika iso osa! :D

o-cha-cha-cha

Syksy on saapunut: T:llä alkoivat työt, gradu-hommat jatkuvat, keli on harmaa ja minun tekee mieli teetä.
Nykyään juon lähes pelkästään japanilaista vihreää irtoteetä, vaikka monen mielestä se on aika hapanta. Syksyllä lämpimänä ja kesällä kylmänä, maku tuo muistoja mieleen.

Eipä se kiinalainenkaan tee ole hassumpaa. Joskus minulla oli Earl Gray -kausi, mutta nykyään olen jotenkin sen kuluttanut loppuun.... ehkä pitäisi Englantiin lähteä maistelemaan iltapäiväteetä!

Raahasin Japanista mukanani kilon irtoteetä, joten vähän aikaa sitä on saanut lipitellä ja vieläkin jäljellä (tee kun on aika kevyttä tavaraa). Oli sitten pakko ostaa myös tällainen kisukuppi piristämään teehetkiä... Pikkukisu teekylvyssä ei ole kyllä hartaan teekulttuurin ruumiillistuma :)

Mummolta saatu teepannu, joka on alunperin kirppislöytö, valurautainen tuikkualusta, joka pitää teen lämpimänä sekä höyryävää vihreää ihmejuomaa... Ja kyllä, juuri nyt pitäisi kirjoittaa jotain ihan muuta, mutta odottelen, että kofeiini iskee ja jaksan taas tuijotella kanjeja.

Niin, siis tee eli o-cha お茶.

Keikausjuustokakku ja mikrosuklaakakku

Huomenna iskee arki, kun T:n työt alkavat ja minun pitää ottaa taas itseäni niskasta kiinni gradun puitteissa. Tänään ajattelin vähän porsastella viimeisenä lomapäivänä ja näpertelin muutaman herkun. Onneksi rakas ystävä piipahti kylään, joten sain tekeleilleni syöjän :)

Juustokakku keikaustekniikalla, jota on useassa paikassa ollut, sisältää vähän kaikkea mitä kaapista sattui löytymään. Elikä macaronskuoria elmukelmulla vuoratun 20cm vuoan pohjalle. Päälle seos, joka oli tehty Flora vispistä, sitruunatuorejuuston jämistä, vanhanajan vanilijakastikejauheesta sekä limen mehuun sulatetuista liivatteista. Välissä kerroksissa macaronssien muruja, vähän sulatettua valkosuklaata sekä paljon mansikoita. Kun kakku oli hyytynyt (oli alunperinkin aika tönkkö taikina, mikä näkyy kuvasta) kumosin sen tarjoilualustalle ja lykkäsin vanhan ruusukoristeen päälle. Ihan jees oli, sanoisin.

Lisäksi innostuin tekemään taas mikrossa suklaakakkua. Aivan liian helppoa. 

Päälle tomusokeria ja muutama aiemmin tehty kukka.

Arki alkakoon!

Morkkistelumuffinssit

Reality, my arch nemesis... eli joskus kaatuu seinät päälle ja harmittaa, nyt ottaa kupoliin lähinnä arjen alkaminen, gradun etenemättömyys, kotona vallitseva kaaos, tulevaisuuden suunnitelmat ja sen sellainen peruskama. Eli ei mitään kovin ylitsepääsemätöntä, mutta aina siitä saa hyvän syyn pyöräyttää jotain makeaa "lohdutukseksi".

Lavasteena gradukirjojani. Ennen kuin joku keksii syyttää minua väärinkäytöstä, niin kerron, ettei kuvauksissa vahingoitettu yhtäkään kirjaa. 

Perusmorkkistunnelmissa valitsin myös mustat vuoat (tai ehkä siitä syystä, että muita ei ollut?). 

Ja asiaan. Kyseessä siis mustaviinimarja-valkosuklaa sekä mustikka-sitruuna versiot seuraavankaltaisesta setistä (sovellettu Pullahiiren appelsiinimuffinsseista)

3dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vanilijasokeria

1,5 dl sokeria

2 munaa

0,5dl öljyä

1dl jotain nestettä 

(käytin toisessa maitoa ja sitruunaversioon lykkäsin sitruunatuorejuustoa purkillisen)

oman maun mukaan "sattumia", itse laitoin siis toiseen valkosuklaarouhetta ja mustaviinimarjoja, toiseen mustikoita.

Kaikki ainekset sekaisin ja 175 astetta n.20 minuuttia.

Meinasin ensin vatkata vähän Flora Vispiä päälle, mutta sitten olisin morkkistellut lisää lihomisesta :D

Ja leipominenhan käy aina hyvänä todellisuuspakokeinona.

Kummipojalle ristäiskakkua

Saimme T:n kanssa suuren kunnian päästä ystäviemme pojan kummeiksi. Poitsun ensimmäisiin Suuriin Juhliin tein kakkua ja tänään sitten juhlittiin Eelistä. Maha on nyt täynnä herkkuja ja vähän jänskätti sylikummina olo (rankkaa puuhaa oli, vaikka poitsu ei paljoa vielä paina!) :)

Eli kahdessa kerroksessa (lähti taas lapasesta tämä leipominen ja kakkua jäi rääppiäisiin ihan reippaasti) mansikka-mustikka- sekä valkosuklaatäytettä. Ihan jees, pitkästä aikaa omaa kakkua pääsi syömään. Päälyste värjättyä extra-valkoista marsipaaania (yllättävän ok kakun päällä, aika pähkinäinen) ja koristeet ticcinomassaa. 

Kirjoitus olisi voinut vähän eri tavalla mennä: piti tulla pientä ja sievää, tuli isoa ja kömpelöä :) No, ehkä Eelis antaa anteeksi tällaisen. Ja ylläriälläri, vähän keuli tuo helmiäissuihkuttelun määrä... Pikaiset kuvat kakusta ja juhliin menoksi mars.

Kukei.

Nalle Karhusesta tuli ihan hauska, vaikka aikas paksu :) Koristeiden tekeminen on mukavaa. 

On nämä massakakut aikas tuhteja. Jostain syystä nykyään valitsisin mielummin kermakakun itselleni syötäväksi, vaikka massakakkuja on joskus mukavampi tehdä (vrt. muovailuvaha...). 

Onnea Eelikselle vielä hienosta nimestä.

T: ylpeä kummitäti :)

Italian tuliaisia

Sain tädin perheeltä ihan mahtavan tuliaisen Italiasta: Blogi-nimellä kirjotun essun! Nyt kelpaa leipoa ja olla virallisesti vähän "pulla". Palaillaan astialle loppuviikosta kastejuhlan kakun merkeissä.

Kiitokset siis tuliaisista! :)