80-vuotiskakku

Olipas kerrassaan kermakakkujen lauantai! Onneksi tuli hommailtua iso satsi kermaa, josta menikin sitten aikas monta litraa...

Kunnioitettavaan ikään ehtineelle ystävän isoäidille tein kaksi 26cm halkaisijan kakkua sitruuna-vadelmatäytteellä. Kermaa tuli muistaakseni 1,2 l, neljän sitruunan kuori, kaksi 180g tuorejuustopakettia, sokeria, sitruunamehua. Millac Cold -kerma (älkääkä kukaan nyt saivarrelko, tiedän, että on kasvisrasvavalmiste :) ) vaahtoutuu niin tujuksi vaahdoksi, että eipähän tarvita liivatteita tai muutakaan. Vadelmaosuus on vadelmojen ja vadelmahillon sekoitus, jota joka välissä.

Ja taas tämä rähmäkäpälä päästettiin läträämään suklaan kanssa! 

Ei vieläkään ole myöskään auennut, miten saa siloiseksi tuon kermakakun pinnan... 

Välinekysymys?

Hieman vaatii taas opettelua uuden kerman käyttö mm. miten kovaksi kannattaa vatkata (siitä lisää Hello Kitty -kakussa) ja paljonko sokeria vaatii yms. Mutta koska ensi viikon hääkakut tulee olla laktoosittomia, olen ihan hyperkiitollinen Rouva V:lle tästä(kin) vinkistä :) 

Kaikeasta tästä itsetutkiskelusta huolimatta:

Onnea päivänsankarille!

Ja kiitos luottamuksesta kakkuilussa :)

Joskus sitä toivoo, että olisi kissa...

Kissan elämää: Nukkumista, syömistä ja ulkoilua silloin kun haluaa. Joskus (usein) olen hieman kateellinen näille meidän neljälle pikkuotukselle...

Näin gradun kotiäitinä kissojen päivärutiinit ovat tulleet aikas tutuiksi. Aamulla pieni lenkki pihalla...

Kotiin syömään ja vähän lämmittelemään tassuja syliin, jos sellainen on vapaana... Rusina, tuo oranssi tapaus ehtii kotiin aina aamupalapöydän viereen kyttäämään, jos jotain herkkuja tippuisi.

Sitten päiväunet.

Vähän ulkoilua ja päiväunet.

Kun on levännyt hyvin, jaksaa ottaa taas pienet torkut...

Väsyneitä kissanpoikia köllimässä auringossa on joskus kertakaikkisen hankalaa katsoa.

Jos kirjoittaminen ei suju, liityn hetkeksi seuraan ja johan taas on pää täynnä ajatuksia.

Onneksi tässä toivottavasti pääsee kokopäiväisesti harrastamaan hetkeksi kissanelämää, kun saa tuon gradupahasen pois nurkista pyörimästä (nytkin pitäisi kahlata eräs artikkeli...).

Pätkiskakku 2-vuotiaalle

Taas kerran pääsin ilahduttamaan pientä päivänsankaria. Tällä kertaa sankarin äiti pyysi pätkiskakkua, jossa olisi autokoristeita... Vähän samaan malliin tein kuin aikaisemminkin, mutta mihinkä sitä pääsisi pahoista tavoistaan: pari kukkasta tuli väkisin mukaan laitettua :)

Kiitokset sankarin äidille kuvasta, jonka unohdin lauantain kiireissä ottaa :)

Samun kastekakku

Samun Suureen Juhlaan toivottiin samanhenkistä kakkua kuin Eelikselle aiemmin paitsi ilman ruusuja.

Eli ilman ruusuja ja avec liljat ja päivänkakkarat.

Pikkuisen tuli kiirus loppukoristeluissa, kun aiemmin päivällä jo yhden juustokakun touhusin.

Tässä lisää pikakuvia hävityksenkauhistuksen keskeltä. Vähän jäi tuo kirjoitus kaivelemaan, mutta ei sille enää mitään voi. Sisällä kakussa on prinsessakakun täyte eli vadelmahilloa ja vanilijakastikekermaa.

Halusin taas kokeilla jotain uutta, joten tällä kertaa valitsin nelikulmaiset kakut. Alla oleva on 26cm kanttiinsa ja 8 munaa, yllä oleva 3 munaa ja noin 17cm.

Mercedes kakku

Minä en ymmärrä oikein autoista - tai ainakaan niitten mittasuhteista - hölkkäsen pöläystä. Sain toiveeksi tehdä vihreän pitkänmallisen -95 Mercedes farmariteemaisen kakun. Jostain syystä ajattelin heti muotokakkua.

Hieman haaveeksi tuo varsinainen mersun muoto, tuo näyttää nyt lähinnä halvalta ladalta, johon on ympätty keulakoriste... No, pääasia oli kuitenkin, että kakun hakija oli mielissään :) 

Sisällä sitruuna-vadelma-daim-täytettä soveltaen Kinuskikissan ohjetta, mutta vaihtaen limen sitruunaan. Liivatetta en käyttänyt, kun tein tarpeeksi tönäkkää täytetää kokoamista varten vanilijakreemijauheen avulla.

Samankaltaisen koristelun bongasin jostain netin kuvahausta, en nyt muista mistä. Rouva V:n diilaama Robertsin (?) marsipaani on kyllä mahtavaa käsiteltävää, pelasti monesta pinteestä! Ei tosin tuota auton kallistumista... :)

Tässä vielä kuva kakusta ennen muotoilua ja päälystämistä. Kokosin sen neliövuokaan alaosasta ja sitten nuo kaksi palaa siihen päälle.

Omena-vanilija-kinuskikakkunen

Kokeilin Kinuskikissan ohjeella tällaista pläjäystä sukulaisten tullessa kyläilemään.

Ihan maistuvaa, pohja aika jämäkkä. Itse pidän ehkä enemmän hieman vielä jotenkin mehukkaammista omenajutuista. No, en nyt silti lautaselle sylkenyt :)

Koristeena jo aiemmin tuttu omenankuoriruusu.

Hieman vielä sivukuvaa kakun kerroksuudellisuudesta.

Omena-kaneli-kaardemummamuffinssit

Ei kikkailuja.

Vain maukas muffinssi ja uuden keittiön upea välitilan muuri.

En malta odottaa, että tuohon pääsee kokkailemaan.

Muffinssien ohje NomparElliltä, joka löytänyt sen Juhlattarelta, kermavaahto jämä päivän kakusta. Kokeilkaa kaikki ihmeessä näitä syksyisiä herkkuja!

Nyt leffa, pitsa ja herkut = sumuinen sunnuntai-ilta!