Pätkiskakku

 Vuorossa oli pätkiskakun tekeminen pakkaseen äidin työkaverille, jolle oli japanilainen ystävä tulossa kylään.
28cm kakku täytteenä 1,5 kertainen Chocomumin pätkisjuustokakkuohje. Kakku meni pakkaseen ja kuvassaolevat + lisäkukat ja nimilaatta japaniksi menivät erillistoimituksena.











Vaahtismassa päätti taas kenkkuilla ja kakku oli täynnä kraatereita, vaikka alla sokerivoikreemi... Helmiäissuihke to the rescue, jälleen kerran!

Talvikakkua tytöille / Winter cake for my friends

 Rakkaat ystävät tulivat kylään ja pakkokakun paikkahan se sitten oli.

Talviteemaa vielä, sisällä vadelmarahka- ja kinuskimousset. Koristeet sokerimassaa ja suklaakoukerot pursotettu ensin minicrip-pussille, sitten kumottu jähmettymään kakun päälle.

Ihana helmikuun aurinko...

***

Since I got this obsession for baking, every time my friends visit me they have to eat some sort of a cake. This one was filled with caramel and rasberry mousses. I really liked that chocolate thing at the top.

Pieni kukkakakku / Small flower cake

 Pikkuinen kukkakakku lähdössä uuteen kotiin.

Sisällä valkosuklaamousse vadelmasattumilla. Ja kukissa paljon blingblingiä.

***

A small flower cake filled with white chocolate mousse and strawberries for my friend.

Kastekakku pikkumiehelle

 Tässä siis aiemmin tekemäni vauva- ja ruusukoristeet luonnollisessa ympäristössään. Kirjaimet tehty pikeeristä aiemmin.

Täytteenä mansikka- ja valkosuklaatäytteet.










Ja vielä kuva siitä, että kakkupohjien tehtävä on lähinnä pitää runsaat täytteet jotenkuten kasassa:

Raparperi-valkosuklaajuustokakku / Rhubarb-white chocolate cheesecake

 Tällaisen tempaisin sitten extempore kun pakkasessa oli raparperia.

Raparperin määrästä ei mitään haisua, mutta hyvää oli. Ohje löytyy täältä: http://www.helkku.vuodatus
.net/blog/628227









Iltaolosuhteet eivät oikein anna oikeutta minkäänlaiselle kohteelle.

***

I had some rhubarb in my freezer and I felt like a cheesecake (you know the feeling?). 

So that's about it :)

Hankintoja / Buying stuff

 Lähtipä lapasesta, kun tilailin värejä Have Your Cake and Eat It -verkkokaupasta... Toimitus oli todella nopea, mukaan tarttui muutakin, mutta nyt on ainakin tingeltangelia joka lähtöön. Kuulema muistuttaa akrylikynsien glitteriä. Mutta jei, mikä onkaan parempaa kuin kimalteleva JA syötävä!

***

I ordered "some" dust colours from Have your cake and eat it. Now I could go to a disco wearing these as my make up!

Pakastuskokeilua / Freezing a cake

 Vaahtistaikinan pakastamisen kokeilua. Sulatetussa kakussa tässä koristeena suklaapuu ja sokerimassakirsikankukat. Sisällä valkosuklaa-mustikkatäyte.

Vähän nihkeäksi jäi, mutta menkööt. Kanji tarkoittaa kevättä.

***

This cake was just for trying what happens when I freeze a MMF covered cake. The result was not the driest one, but will do. This small cake was filled with white chocolate mousse with blackberries (1 bar of chocolate, 100g of (vanilla) unripened cheese (optional) and 2,5 dl creme). Yum.

The kanji means spring.

Salama McQueen -kakku / Lightning McQueen cake

Pitkään odotettu ja suunniteltu Salama McQueen auto on vihdoin tässä!

Meinasi välillä yöunet mennä, kun mietin, miten ihmeessä sellaisen tekee... No, aikani surffailtua päätin sitten paistaa 28cm halkaisijaltaan olevan kakun ja leikata siitä suorakulmaisen palan ja loput nostaa päälle "ohjaamoksi". Sisällä oli mansikka- ja valkosuklaatäytteet. Vähän vielä muotoilin kakun osilla (valitettavasti en ehtinyt vaihekuvia ottaa) ja sitten loppusilaus muodolle sokerivoikreemillä.

Päälle tuli vaahtismassaa, joka olikin sitten murheenkryyni (kuten kuvista näkyy, vähän Salama käynyt romurallissa). Kun yritin saada täysin punaista vaaleanpunaisista vaahtiksista, meni hermot ja paljon väriä. Tuloksena liian tahmainen ja repeilevä massa, jossa varmaan liikaa öljyä ja liian vähän tomusokeria. Taas suihkaus helmiäissprayta, niin maailma muuttui valoisammaksi.

Muut koristeet autossa on sokerimassaa ja Anton-pojan äidille lähti auton kyljessä pari ruusua.























Finally I got to make this cake I had been waiting for a long time to be able to start baking! This was for my friend's son's 3-year party. Anton is a Lightning McQueen fan, as you might have guessed :)
The MMF did not show its best qualities when I desperately tried to colour it red... I really should have bought red sugar fondant... But with some lustre spray and roses, I hepefully managed to distract people watching the most awfull mistakes I made.
McQueen was filled with strawberry and white chocolate mousse.

Kukkakoristepuhdetyöilta / Some flower decorations

Illalla innostuin kokeilemaan vähän uusia liljamuotteja ja muutakin. Vanhasta vaahtistaikinasta tein ruusuja ja gerberoita. Muut sokerimassaa.
























Well, I had some time one evening and decided to practice doing flowers. Lilies ans small pink flowers are made of sugar fondant, all others of MMF. And of course some bling bling lustre spray and gold powder!

Melkein maisteri -kakku / Almost-a-Master cake

 Pikkuinen kukkakakku, jonka tein suoritettuani kaikki muut opinnot (paitsi ne pirskatin gradut)... oikeastaan halusin kuitenkin kokeilla kastekakkuun tulevia pursotuksia (nyt tiedän, mitä en ainakaan tee) ja maitosuklaa-viinakirsikkatäytettä. Täytteeseen tuli paloina viinassa marinoituja kirsikoita sekä vaahdotettu flora vispi, jonka joukkoon oli sulatettu maitosuklaata 130g.









I finished all my courses (exept my thesis, of which there are actually two to be written...) and wanted to celebrate it with this little cake filled with milk chocolate mousse and cherries marinated in liqour. To be honest, I wanted to practice piping before making a cake for the christening celebration of my friend's sister's son.  

Pikakukkia / Fast flower decorations

 Auringonkukkakokeiluja kultakimalteella.



Just tried to do some sunflowers with gold powder quickly. As usual, made of sugar fondant.